Essen
Wie in den meisten Ländern Asiens ist die Basis fast aller Gerichte in Kambodscha Reis. Zu dem Reis gibt es dann meist gebratenes, gegrilltes oder gekochtes Fleisch und Gemüse. Auch Currys ähnlich zu denen in Thailand sind in Kambodscha nicht unüblich.
Die kambodschanische Küche wird oft als "thailändische Küche ohne Schärfe" bezeichnet, da sie der thailändischen sehr ähnlich ist, jedoch viel milder gewürzt als im Nachbarland. Die Gerichte der Kambodschaner sind eine Mischung aus traditioneller Khmer-Küche und den Einflüssen asiatischer und europäischer Kultur.
Chinesen, Vietnamesen, Inder und Franzosen brachten ihre Essgewohnheiten sowie neue Gewürze mit, die der kambodschanischen Esskultur eine Vielfalt an Gerichten und Zubereitungsmethoden gaben. Wie in den Nachbarländern ist Reis die Grundlage fast aller Mahlzeiten. Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, in Kambodscha steht Reis auf dem Tisch.
Probieren Sie während Ihrer Individualreise in Kambodscha folgende Gerichte:
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Fish Amok: In Bananenblätter gegarter Fisch
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Amok chouk: In Curry gegarte Schnecken
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Samlor Machu Trey: Süßsaure Fischsuppe
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Char Kroeung Sach Ko: Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras
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Nom Banh Chok: Khmer Nudelgericht
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Bai Sach Chrouk: Gegrilltes Schweinefleisch mit Reis
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Lok Lak: Gebratenes Rindfleisch in brauner Soße
Auch Kambodscha hat eine sehr lebendige Streetfood-Kultur. Es ist ein tolles Erlebnis, sich darauf einzulassen und am Straßenrand mit den Einheimischen die leckeren Garküchen auszuprobieren. Wenn Sie ganz mutig sind können Sie auch eine der Spezialitäten der Khmer Küche Probieren: Insekten und Spinnen. Wo sonst kann man eine gegrillte, handtellergroße Tarantel kosten?
Im Allgemeinen wird Asiatica Ihre Mahlzeiten in handverlesenen Restaurants arrangieren, wo wir Ihnen höchste Qualität und Standards sowie eine gute Einführung in die Kambodschanische Küche geben können.
Sollten Sie Allergien haben, Vegetarier sein oder andere Einschränkungen in Ihrer Ernährung haben lassen Sie es uns bitte wissen, dann werden wir Alternativen für Sie organisieren.
Trinken
Bitte trinken Sie kein Leitungswasser, es ist kein Trinkwasser und kann daher zu Beschwerden führen. Trinken Sie daher bitte nur abgefülltes Wasser aus Flaschen. Auch Eiswürfel am Straßenrand sollten Sie meiden, in gehobenen Restaurants ist es kein Problem.
Zu den meisten Mahlzeiten trinken die Kambodschaner warmen oder kalten Tee.